烘培糕饼类专用脱氧保鲜剂性能和特点:
1.普遍性:本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄,抗菌效果相对较差的不足,综合性能显著优于单一天然防腐剂。对因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品变质如霉变、褐变、微生物繁殖、色素的变色等都有很好的抑制作用。尤其是对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍,对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍,同时有效遏制食品产气胀袋现象。本产品还可借助乙醇等载体制成挥发性防腐保鲜剂,并将其同烘焙食品一起放置货架上,其安全性、高效性以及方便性同样起到防腐保鲜的效果。
2.安全性:本产品以多种天然保鲜剂为原料,通过科学复配研制生产的系列高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不会改变肠道内正常菌群,以及引起常用其他抗菌素所出现的抗药性,更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
3.实用性:本品是用多种生物活性成分复配而成的高科技产品,不含化学防腐剂,性能优越,高效无毒,具有防腐、防霉、防发酵、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感风味等多种功能,适用于蛋黄派,糕点,月饼,面包等。
4.本品除具有抗菌保鲜作用外,还具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。
主营业务:干燥剂,硅胶干燥剂,脱氧剂,除臭剂
参考资料:www.absortech.cn
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